序号
课程名称
主讲教师
职称
单位
建议学时
网络版
光盘数量
1
基础营养学
何计国
副教授
中国农业大学 32 1
2
食品化学 范志红 副教授 中国农业大学 31 1
3
食品微生物学 袁红莉/宋渊 教授 中国农业大学 32 1
4
食品卫生学 何计国/车会莲 副教授/讲师 中国农业大学 32 1
5
食物营养与配餐 范志红 副教授 中国农业大学 32 1
6
食源性病原学 李蓉 教授 中国疾病预防控制中心 32 1
7
食品检验与数据分析 孙晓光 副教授 中国农业大学 32 1
8
食品安全与日常饮食 陈芳/沈群/胡小松 教授/副教授/教授 中国农业大学 32 1
9
食品工艺学
李博 副教授 中国农业大学 32 1
10
食品标准与法规 杨秀松 高级工程师
国家食品药品监督管理局培训中心
26 1
11
食品安全性评价技术 何计国/刘春光 副教授/主管医师 中国农业大学 19 1
12
食品安全控制体系 马立田 高级工程师 北京中大华远认证中心 26 1
13
食品安全信息调查与分析 耿荣 副教授 丰台疾病预防控制中心 32 1
14
食品质量保证 冯力更 副教授 中国农业大学 32 1
15
食品工厂设计与安全 薛文通 教授 中国农业大学 26 1
16
营养与健康 何计国/车会连 副教授/讲师 中国农业大学 32 1
17
食品安全监督与管理 杨秀松 高级工程师 国家食品药品监督管理局培训中心 18.5 1
18
食品可追溯体系 赵芃 经济师 中国食品工业协会龙头食品企业食品安全信用体系建设办公室 20 1
19
中医食养食疗 王传社 副教授 北京大学医学部基础医学院 32 1

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